پاورپوینت در مورد مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
پاورپوینت در مورد مخاطرات بهداشتی گوشت و فراورده های گوشتی
فرمت فایل :powerpoint (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 70 صفحه باکتری باکتریها میکروارگانیسمهای ریز و تک سلولی هستند که به طور وسیعی در طبیعت پخش شدهاند. این میکروارگانیسمها کروی، میلهای و یا مارپیچی شکل هستند. باکتریها خیلی سختتر از کپکها و مخمرها از بین میروند و عامل اکثر موارد فساد مواد غذایی هستند. بیشتر آنها غذاهای نیتروژندار نظیر فراوردههای گوشتی را ترجیح میدهند و در غذای با اسیدیته کم، رشد خوبی دارند. باکتری&s ...دانلود مقاله شیر و فراورده های شیری
دانلود مقاله شیر و فراورده های شیری
فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش ) قسمتی از محتوی متن ... تعداد صفحات : 46 صفحه شیر و فراورده های شیری: شیر غذایی است که ظاهراً جانشین کافی برای آن وجود ندارد.همه پستانداران بعد از تولد شیر تولید می کنند و انسانها از شیر بسیاری از حیوانات بعنوان غذایشان استفاده می کنند. گاو مهمترین همه این حیوانات بعنوان تهیه کننده غذاست .شیر بوفالو و بز نیز استفاده می شوند. ترکیب شیر یک ترکیب پیچیده از لیپیدها ،کربوهیدراتها ، پروتئین ها و بسیاری از ترکیب ...